Karadeniz’in doğası kadar zengin bir mutfağa bilinen Rize, mutfak geleneğiyle tanınır. Rize yemek tatları, doğallığı ve otantik lezzetiyle öne çıkar. Yöresel sofralarda köy tereyağının, mısır ekmeğinin ve taptaze sebzelerin mükemmel dengesi öne çıkar. Yöre halkının hem de şehre gelen turistlerin vazgeçilmez duraklarından biri olan bu sofralarda, mısır ekmeği gibi geleneksel yemekler sunulur. Bu yemeklerin her biri, bölgeye özgü doğal malzemelerin usta ellerde yoğrulmasıyla damaklarla buluşur.
Rize döner et ustalığının öne çıktığı bir klasik
Yöresel yemeklerde ilk akla gelen lezzet olan Rize döner, özenle hazırlanmış etin özel baharatlarla zenginleştirilmesiyle sunulur. Yörede kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler, dönerin lezzetini benzersiz kılar. Lezzetli etin kıvamı, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve kullanılan tereyağının kalitesi bu özel kılar. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, bir Rize yemek kültürdür. Geleneksel sofraların ruhu olan bu yemek, bölge insanının konukseverliğini de yansıtır.
Rize sütlac karadeniz mutfağının tatlı gururu
Tatlı keyfini sevenler için Rize sütlac tam bir klasik. Sütün doğallığı, pirincin ideal pişirme oranı ve fırınlanmış üzerinin hafif karamelize aroması ona özgün bir tat verir. Kıvamlı yapısı, hafifliği ve nostaljik lezzetiyle sütlac, yöresel sofraların en sevilen seçeneklerindendir. Bu geleneksel tatlı, hem geleneksel sofralarda hem de modern restoranlarda sıkça tercih edilir.
1966 senesinden beri Rize sütlac Rize’de faaliyet gösteren Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını yaşatmaya devam ediyor. Ustalığını yılların deneyiminden alan işletme; döner ve yöresel yemek çeşitleriyle damakları mutlu ediyor. Lezzetini tariflerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine sıcacık bir sofrada gerçek Rize sütlac Karadeniz lezzetlerini sunuyor.